Buku Fakta Ilmiah BUAH & SAYUR adalah bukti yang telah teruji baik secara manfaat maupun ilmiah bahwa makanan yang kota konsumsi memang bermanfaat.
Makanan fungsional atau sering disebut Functional Food memiliki 6 syarat
1. Bahan alami : asli, bukan rekayasa genetik.
2. Jika melalui proses : diolah dengan cara merebus, fermentasi atau olahan yang lain dan sederhana.
3. Memiliki komponen fungsional : zat aktif yang memberikan manfaat dan ada kajian ilmiahnya.
4. Memberi fungsi fisiologis tertentu bagi kesehatan, misalnya mengurangi risiko penyakit.
5. Dikonsumsi seperti makanan biasa.
6. Memiliki karakteristik sensori yang menarik supaya diterima oleh konsumen karena ada nilai
estetis.
Buku ini akan menolong Anda memahami dengan jelas apa saja di sekitar kita yang bisa dijadikan Makanan Fungsional..
Tidak akan menyesal memilikinya..